$단호박 두부 포타주\$

단호박 두부 포타주

Name: 단호박 두부 포타주
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 단호박 40g; 두부작은것 40g; 두유 40g; 다시마국물 150g; 소금 0.5g; 후춧가루 0.1g

📂 일품 🔥 굽기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 926kcal

조회수

👁️ 10

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📊 영양정보: 탄수화물 12.1 g, 단백질 6.6 g, 지방 3.8 g, 나트륨 379 mg

💡 레시피 요리팁

포타주는 100~150g 정도만 주고, 염도는 0.5% 정도로 낮추어 주는 것이 좋다.

🥘 재료 (6개)

기본재료

단호박

40g

두부작은것

40g

두유

40g

다시마국물

150g

소금

0.5g

후춧가루

0.1g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 단호박은 속을 숟가락으로 깨끗하게 긁어낸다.

2. 껍질을 군데군데 깎은 후 작은 토막으로 잘라 물에 넣어 삶는다.

3. 식힌 단호박과 두부를 믹서에 넣고 간다.

4. 단호박 크기가 작아지면 멈추었다가 두유를 넣고 한번 더 간다.

5. 냄비에 넣고 다시마 국물을 조금씩 부어가며 잘 풀어주면서 약한 불에서 뭉근하게 끓인다.

6. 소금, 후춧가루로 간한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 988

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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