$순창 고추장 두부강정\$

순창 고추장 두부강정

🥗 반찬 🔥 튀기기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 3503kcal

조회수

👁️ 10

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📊 영양정보: 탄수화물 40.8 g, 단백질 14.7 g, 지방 14.2 g, 나트륨 15.7 mg

💡 레시피 요리팁

올리고당과 케첩이 들어가면 강정 소스의 농도를 살리면서 맛있는 단맛을 내요.

🥘 재료 (17개)

기본재료

소고기(불고기용

60g)

두부(400g)

새송이버섯(40g)

당근(30g)

양파(10g)

마늘(15g)

생강가루(5g)

고추장(50g)

튀김가루(200g)

전분(20g)

맥주(200ml)

소금(1g)

간장(15g)

꿀(15g)

케첩(45g)

올리고당(15g)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 당근, 새송이버섯, 소고기, 양파는
가늘게 채 썰어 간장, 꿀, 생강가루,
다진 마늘로 양념한 뒤 볶는다.

2. 두부는 반으로 잘라 속에 칼집을
낸 뒤 소금을 뿌려 수분을
제거한다.

3. 두부에 전분을 골고루 묻힌다.

4. 볶은 야채와 고기를 두부 사이에
넣는다.

5. 튀김가루, 전분, 차가운 맥주를
섞어 튀김 반죽을 만든 뒤 두부에
입혀 170℃기름에 튀긴다.

6. 고추장, 케첩, 올리고당을 섞고
냄비에 졸여 소스를 만들고 튀긴
두부를 지진다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 994

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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